Chiếc bánh này phù hợp với cả nhân ngọt và nhân mặn, và phạm vi cho trí tưởng tượng là hoàn toàn vô hạn ở đây.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1 ly bột mì,
- - 120 g bơ,
- - 3 muỗng canh. nước lạnh
- - một chút muối.
- Để điền:
- - 150 g pho mát brie,
- - 50 g quả óc chó.
- - 300 g giăm bông,
- - 1 củ hành tây,
- - hành lá,
- Để điền:
- - 2 quả trứng,
- - 100 g kem chua,
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột. Để thực hiện, bạn rây bột mì vào bát và thêm một chút muối. Cắt bơ thành khối vuông và cho vào bát cùng với bột mì. Chà xát bột mì và bơ cho đến khi nhờn bằng đầu ngón tay. Thực hiện thao tác này thật nhanh để bột tiếp xúc với tay ít nhất. Thêm nước lạnh vào âu và nhanh tay nhào bột.
Bước 2
Tạo thành một hình tròn từ bột, bọc nó trong nhựa và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 3
Trong khi bột nguội, chuẩn bị phần nhân. Thái hành tây thành từng khoanh mỏng.
Bước 4
Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo. bơ, cho hành tây vào phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều trên lửa nhỏ.
Bước 5
Cắt phô mai brie thành từng lát, giăm bông thành khối nhỏ. Băm nhuyễn hành tây và các loại hạt.
Bước 6
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán thành lớp dày 5 mm rồi cho vào khuôn. Cắt các mép bột.
Bước 7
Đặt hành tây đã phủ caramel ở dưới cùng của đế và phô mai lên trên. Thêm giăm bông, các loại hạt và hành lá.
Bước 8
Bây giờ chuẩn bị điền. Để làm điều này, đánh trứng và kem chua bằng máy đánh trứng. Đổ nhân vào đó. Lăn vụn bột ra, cắt các hình và đặt lên trên nhân bánh.
Bước 9
Đặt chảo vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ và nướng cho đến khi bột nở, khoảng 20-25 phút. Phục vụ ấm hoặc ướp lạnh.
