Công thức làm bánh cupcake này sẽ làm hài lòng tất cả những người đang nhịn ăn. Không cần thêm bơ và trứng, chúng vẫn bông xốp, thơm, với kết cấu ẩm dễ chịu. Một thành phần bắt buộc là nước quýt mới vắt. Nước ép quýt kết hợp với nghệ tây mang đến cho các món nướng hương vị mới.
Nó là cần thiết
- Đối với Cupcakes:
- - 300 g bột mì;
- - 250 ml nước quýt;
- - 100 g đường;
- - 70 ml dầu ngô;
- - 3 muỗng canh. thìa dấm rượu;
- - 2 muỗng canh. thìa nước;
- - 1 muỗng canh. một thìa nghệ tây;
- - một chút muối.
- Đối với men sô cô la:
- - 120 g sô cô la đen;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- - 1 muỗng canh. thìa tinh bột khoai tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy nhớ lấy nước quýt tươi, loại đã mua sẽ không có tác dụng ở đây - bạn sẽ có được hương vị hoàn toàn khác. Kết hợp nước quýt với dầu ngô và đường. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp để tất cả đường được hòa tan hoàn toàn.
Bước 2
Rây bột, để tiện dụng - bạn sẽ cần trộn bột nhanh chóng sau đó. Đổ giấm rượu vào hỗn hợp chất lỏng. Đổ soda với nước, khuấy đều, đổ giấm sau vào hỗn hợp quýt. Nhanh chóng thêm bột nghệ tây vào và trộn đều. Hỗn hợp nhanh chóng bắt đầu lên men và sủi bọt. Làm theo hướng dẫn cẩn thận, nếu không soda có thể không dập tắt được, khiến bột bị đắng.
Bước 3
Phủ trước các cốc muffin bằng dầu thực vật. Trải bột lên trên, cho nhân vào 2/3 phần. Lượng nguyên liệu này tạo nên khoảng 10 chiếc bánh nướng nhỏ tươi ngon.
Bước 4
Cho các khuôn vào lò nướng trong 20 phút. Để bánh nướng xốp ở nhiệt độ 175 độ. Kích thước của khuôn ở mỗi người là khác nhau, và lò nướng có đặc điểm riêng, vì vậy 20 phút là khoảng thời gian gần đúng, hãy chú ý đến việc chuẩn bị bánh nướng xốp.
Bước 5
Bánh nướng xốp nghệ tây nạc quýt đã sẵn sàng. Chúng rất thơm, có màu vàng tươi. Bạn có thể chèn một quả anh đào cocktail vào giữa mỗi chiếc bánh cupcake.
Bước 6
Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy, thêm bơ, thêm tinh bột để giữ cho lớp phủ mềm. Chờ cho nó nguội đi một chút. Đổ đá lên bánh nướng nhỏ.
