Một phiên bản khác của món bắp cải cuộn truyền thống. Cháo thịt bằm, hành tây xào, cà rốt, cà chua, lá bắp cải ở giữa. Trẻ con thường gọi món thịt hầm này là bánh bắp cải. Về mặt nào đó thì họ đúng. Cô ấy thực sự trông giống như một chiếc bánh phồng. Công thức này là lý tưởng cho tất cả những người không muốn, không thích, hoặc những người chỉ đơn giản là không thể "bọc" cuộn bắp cải nhồi thông thường.
Có thể thay đổi các thành phần của thịt băm. Thịt có thể kết hợp với gạo và ăn với thịt hầm với sốt cà chua, hoặc bạn có thể nấu cháo bằm. Hương vị thật tuyệt vời!
Sản phẩm hầm:
• Băp cải trăng
• Thịt băm (500 g thịt lợn và 500 g thịt gà tây)
• Hành đỏ
• Lá nguyệt quế
• hoa cẩm chướng
• Muối
• Ô liu 30 ml
• Dầu khuôn
• Cà rốt 2 miếng
• Tỏi, 2 hạt nêm
• Lúa mạch trân châu, 100 g
• Oregano (có thể sấy khô)
• Cà chua cho nước ép riêng 1 lon
Cách nấu:
• Đun sôi nước trong một cái chảo sâu. Dùng đầu dao sắc loại bỏ phần lõi của bắp cải. Nhúng phần đầu của bắp cải vào nước sôi và nấu từ 10 đến 8 phút.
• Tra dầu vào đáy và mặt của đĩa nướng. Toàn bộ khu vực của khuôn nên được phủ bằng lá bắp cải luộc. Các lá còn lại sẽ được sử dụng cho các lớp xen kẽ.
• Đun sôi ngũ cốc trong nước muối. Để ráo và làm mát. Chiên hành tây và cà rốt thái nhỏ trong dầu. Năm phút là đủ. Thêm tỏi băm nhỏ, gia vị và cà chua cùng với nước sốt. Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả độ ẩm biến mất. Sau đó đợi khối đông nguội.
• Cho thịt, cháo và rau từ chảo vào một hộp đựng sâu. Muối, đừng quên tiêu.
• Cho 1/3 lượng thịt băm lên trên lá lốt, xếp một lớp bắp cải rồi lại cho thịt băm vào. Lặp lại cho đến khi hết phần nhân. Phủ lá lên trên soong.
• Nướng trong một giờ rưỡi (140 độ). Chuyển thịt hầm đã chuẩn bị vào một đĩa hoặc khay rộng. Cắt như bánh. Làm xong!
