Boulanee afgani là bánh nướng từ ẩm thực Afghanistan. Ở Afghanistan, bánh nướng được làm từ bột lúa mạch đen, với khoai tây và hành tây. Chúng rất ngon và khác thường.
Nó là cần thiết
- - 200 g bột lúa mạch đen
- - 175 g bột mì
- - 3 củ khoai tây
- - 1 củ tỏi tây
- - 2 muỗng cà phê Muối
- - 3 muỗng canh. l. dầu thực vật
- - 2 muỗng cà phê cây thì là
- - 200 ml nước
Hướng dẫn
Bước 1
Rây hai bột cùng một lúc, thêm 200 ml nước, 1 muỗng canh. một thìa dầu thực vật, 1 thìa cà phê bột ngọt. Muối. Nhào bột. Đặt ở nơi ấm áp, phủ khăn ẩm hoặc khăn ăn.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh. Gọt vỏ khoai tây và luộc chín tới. Khoai tây nhớ nghiền nhưng sao cho có miếng.
Bước 3
Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo. dầu thực vật và thêm thìa là. Khuấy liên tục, để lửa nhỏ trong 30 giây, tắt bếp và đổ một ít bơ và thìa là vào khoai tây, khuấy đều rồi cho hỗn hợp vào nồi.
Bước 4
Thêm tỏi tây thái nhỏ. Khuấy đều và đậy nắp.
Bước 5
Làm bột "xúc xích" và cắt thành 20 miếng. Tạo một quả bóng nhỏ từ mỗi mảnh. Để lại một cái, phủ khăn ẩm phần còn lại. Vo viên mỏng và xếp nhân bánh. Dùng nĩa kẹp các mép lại. Làm tương tự với các quả bóng còn lại.
Bước 6
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên bánh. Phục vụ nóng.
