Thịt viên chua là một món ăn của người Thổ Nhĩ Kỳ. Tinh tế, ngon, có thể là súp hoặc thịt viên với nước thịt. Món ăn này sẽ khiến thực khách của bạn ngạc nhiên.
Nó là cần thiết
- - 600 g thịt băm
- - 50 g hành tây
- - 3 củ khoai tây
- - 1 củ cà rốt
- - 1 ly đậu xanh
- - 2 quả trứng
- - 100 g gạo
- - 1/2 quả chanh
- - 1 muỗng canh. l. sữa chua
- - muối, tiêu vừa ăn
- - 1 bó mùi tây
- - Nước
- - 2-3 thìa bơ, bơ thực vật hoặc 1/2 chén dầu thực vật
- - 2 muỗng canh. l. bột mì
Hướng dẫn
Bước 1
Băm nhuyễn nửa củ hành tây, thêm thịt xay, rau thơm, gạo sống, muối tiêu vừa ăn. Khuấy đều và đánh tan một chút.
Bước 2
Định hình viên thịt để chúng có thể vừa vặn trong miệng bạn.
Bước 3
Lấy một cái chảo đổ dầu thực vật vào, hoặc cho bơ thực vật vào, cho hành tây và cà rốt băm nhỏ vào. Nấu trong 3-5 phút.
Bước 4
Thêm khoai tây và nấu thêm 3-5 phút.
Bước 5
Đổ nước đun sôi lên toàn bộ và bày các viên thịt ra. Khuấy từ từ vì lúc đầu chúng có thể rơi ra. Và cho chúng thời gian để đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.
Bước 6
Chúng ta bắt đầu chuẩn bị nước sốt cho món súp. Kết hợp bột mì, sữa chua, lòng đỏ và nửa ly nước lạnh.
Bước 7
Thêm nước cốt của nửa quả chanh và trộn nước xốt vào súp.
Bước 8
Thêm đậu xanh và rau thơm cắt nhỏ vào nấu cho đến khi chín.
