Uzi là một món ăn Ả Rập. Nó là sự kết hợp giữa cơm và thịt cừu, được bọc trong bột filo. Nó hóa ra rất khác thường, ngon, hài lòng. Mọi người sẽ thích nó.
Nó là cần thiết
- - 2 chén cơm
- - 1 ly đậu xanh
- - 150 g thịt cừu
- - 150 g thịt cừu băm
- - 200 g nấm
- - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. hoa cẩm chướng
- - muối vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, ngâm gạo trong nước nóng và hơi muối trong khoảng 1-1,5 giờ.
Bước 2
Băm nhuyễn thịt và nấm. Chiên thịt trong dầu thực vật, thêm nấm và đinh hương. Nấu trong 3-5 phút.
Bước 3
Thêm đậu xanh, gạo đã rửa sạch và muối vừa ăn. Đổ đầy nước vào mọi thứ sao cho ngập hết khối lượng. Đun sôi, khuấy đều, đậy nắp và để lửa nhỏ khoảng 45-50 phút, không mở nắp trong khi đun. Lấy ra khỏi nhiệt, trộn nhẹ và đều và để nguội.
Bước 4
Cắt hạt dẻ cười thành đôi và chiên trong dầu thực vật.
Bước 5
Cho thịt băm vào chảo đã xào hạt dẻ cười, nêm 1/4 thìa cà phê. đinh hương và muối để nếm. Chiên và trộn đều thịt băm với hạt dẻ cười.
Bước 6
Cắt bột filo thành từng miếng vuông và cho vào bát. Đặt 1 muỗng canh ở dưới cùng. thịt băm với hạt dẻ cười, sau đó cho cơm và gói tất cả mọi thứ vào trong một chiếc phong bì.
Bước 7
Lật lại và đặt trên khay nướng có lót giấy da. Đánh bông lòng đỏ trứng và rắc vừng rang lên trên.
Bước 8
Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong khoảng 15 - 20 phút. Ăn kèm với sữa chua và salad rau.
