Salad nấm là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Nấm là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất, chúng rất giàu protein và lecithin, có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành cặn cholesterol. Ngay cả với số lượng ít, nấm cũng tạo cảm giác no. Kết hợp với măng tây và trứng, món salad nấm sẽ trở nên tuyệt vời hơn và tốt cho sức khỏe hơn.
Nó là cần thiết
- - 400 g champignon;
- - 300 g măng tây xanh;
- - 3 quả trứng;
- - thì là, dầu thực vật, hương thảo, cỏ xạ hương, muối.
- Để tiếp nhiên liệu:
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 2 thìa cà phê giấm balsamic;
- - 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi nước, cho một chút muối vào, cho măng tây vào, nấu khoảng 3 phút.
Bước 2
Lấy măng tây ra, chuyển sang bát nước đá. Cắt măng tây đã nguội theo đường chéo.
Bước 3
Cắt nấm thành từng lát, muối, chiên trong dầu, để nguội hoàn toàn.
Bước 4
Cho nấm đã xào ra đĩa, rải măng tây lên trên, rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
Bước 5
Cắt trứng luộc thành các phần tư và đặt trên salad.
Bước 6
Chuẩn bị băng. Trộn dầu ô liu với giấm và nước cốt chanh tươi, đánh nhuyễn một chút.
Bước 7
Đổ hỗn hợp nước sốt thu được lên salad nấm, dùng ngay.
