Trứng tráng là một món ăn sáng khá phổ biến. Theo truyền thống, nó được làm từ trứng, sữa hoặc kem đánh tan cẩn thận. Trứng tráng cũng có thể được làm với nhiều loại phủ khác nhau như măng tây và phô mai mozzarella.
Nó là cần thiết
-
- trứng 5 miếng
- sữa hoặc kem ít béo
- 150-200 g măng tây xanh tươi
- đậu đóng hộp
- 150 g phô mai mozzarella
- 100 g phô mai parmesan
- muối và tiêu xay
- dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị măng tây. Đổ một lít nước vào nồi và đun sôi. Dùng cọng thật mỏng để giữ cho măng tây mềm và mềm. Nếu bạn lấy những con lớn, hãy cắt đôi và cho vào nước sôi trong năm phút. Sau đó xả nước nóng bằng cách bỏ măng tây vào chao và rửa lại bằng nước lạnh. Cắt thân cây thành từng miếng nhỏ theo đường chéo và đun sôi thêm ba phút trong nước muối và nước bọt.
Bước 2
Đập trứng vào bát hoặc hộp đựng tiện lợi khác, thêm sữa hoặc kem, tiêu và muối cho vừa ăn. Đánh đều để được một khối đồng nhất. Thêm măng tây cắt nhỏ và đậu xanh đóng hộp vào hỗn hợp - khuấy lại.
Bước 3
Làm nóng chảo và cho một ít dầu thực vật vào. Đổ vào hỗn hợp, để nó chảy. Hoặc bôi một ít dầu lên đĩa nướng và thêm hỗn hợp đã khuấy vào đó. Dù bằng cách nào, hãy phủ các viên mozzarella lên trên và rắc phô mai Parmesan bào. Nướng trứng tráng trong chảo hoặc lò nướng cho đến khi tất cả phô mai chảy ra, khoảng 10 phút.
Bước 4
Cắt trứng tráng thành từng phần, bày ra đĩa đẹp mắt và trang trí với các loại rau thơm (cắt nhỏ hoặc cành cây) trước khi dùng.
Bước 5
Nếu bạn thích các món cay, hãy thêm tỏi vào hỗn hợp trứng sữa, sau khi cắt ba tép thành từng lát mỏng. Ngoài ra, để có hương vị hấp dẫn, bạn có thể thêm cà chua khô, hoặc một nửa cà chua bi và húng quế vào hỗn hợp. Đôi khi một vài dải thịt xông khói được thêm vào trứng tráng.
