Món bánh này sẽ hấp dẫn những người yêu thích phô mai và cây anh túc. Bạn có thể thay thế ricotta bằng phô mai kem hoặc phô mai tươi chất lượng. Anh túc đã làm sẵn rất dễ mua ở các cửa hàng; bạn cần có một dạng lớn có thể tháo rời để làm bánh cupcake.
Nó là cần thiết
- - 430 g ricotta;
- - 340 g cây thuốc phiện;
- - 100 g bơ;
- - 3/4 lít sữa;
- - nửa ly đường;
- - 8 muỗng canh. thìa bột báng;
- - 1 quả trứng.
- Đối với bánh quy:
- - 2 chén bột mì;
- - nửa ly đường;
- - 120 g bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Bôi bơ vào chảo, lót giấy nướng, phủ bơ lên mặt chảo.
Bước 2
Chuẩn bị phần đế cho bánh: dùng dao cắt nhỏ bơ, khuấy đều với bột mì và đường, để riêng 3/4 cốc đế, cho vào tủ lạnh. Cho phần bột còn lại vào khuôn, cán mỏng bột, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.
Bước 3
Đối với phần nhân, kết hợp sữa và bơ, thêm đường, đun sôi. Thêm bột báng, hạt anh túc, khuấy đều, bột báng sẽ nở ra. Sau đó, lấy các món ăn đầy ắp ra khỏi bếp và để nguội.
Bước 4
Trộn ricotta với 1 quả trứng riêng biệt, cho vào hỗn hợp hạt anh túc, khuấy đều.
Bước 5
Lấy biểu mẫu ra khỏi tủ lạnh, sắp xếp nhân, phân phối nó trên biểu mẫu. Phủ lớp bột đã ủ lên trên, cho khuôn vào lò nướng 50 phút, nướng ở nhiệt độ 190 độ.
Bước 6
Để bánh nguội rồi lấy khuôn ra, để bánh vào tủ lạnh 2 tiếng rồi cắt thành từng phần, dùng với trà.
