Raspberry parfait là một món ăn ẩm thực của Pháp. Từ "parfait" được dịch từ tiếng Pháp là đẹp không chê vào đâu được. Trong parfait, bạn có thể thêm kem, kem và sử dụng cà phê, ca cao và trái cây xay nhuyễn làm hương vị.
Nó là cần thiết
- - 5 muỗng canh. l. nước cam
- - 1 túi vanillin
- - 100 g đường cát
- - 300 g quả mâm xôi
- - 4 lòng đỏ trứng
- - 2 quả đào
- - 270 g mứt mâm xôi
- - 500 ml kem
- - 100 g sô cô la chip
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn đem và rửa sạch đào, sau đó cắt vỏ theo chiều dọc. Đặt trong nước sôi trong 10 - 20 giây. Bóc vỏ.
Bước 2
Băm nhuyễn phần thịt quả đào. Phân loại quả mâm xôi. Đánh bông lòng đỏ trong nồi trong nồi nước nóng với vani, nước cam và đường cát, khoảng 5-7 phút.
Bước 3
Đổ hỗn hợp vào một cái bát và cho vào nước lạnh. Tiếp tục đánh bông cho đến khi hỗn hợp nguội.
Bước 4
Cho mứt, quả mọng, trái cây và vụn sô cô la vào khuấy đều.
Bước 5
Đổ vào đĩa nướng và để tủ lạnh qua đêm.
Bước 6
10 phút trước khi phục vụ, nhúng chảo vào nước nóng trong 5 giây và úp lên đĩa. Trang trí parfait với quả mâm xôi lên trên và phục vụ.
