Sự kết hợp giữa mì ống với thịt băm đã trở thành cứu cánh cho nhiều người. Rốt cuộc, hai thành phần này rất tốt cho nhau, và các món ăn từ chúng, theo quy luật, nấu khá nhanh. Một lựa chọn là nướng chúng trong lò như một món hầm. Nếu bạn quyết định làm một món thịt hầm như vậy cho buổi tối, bạn sẽ có được một bữa tối rất ngon, bạn có thể cho cả gia đình ăn no.
Nó là cần thiết
- - Mì ống (vỏ, lò xo, sừng) - 450 g (1 gói);
- - Thịt băm (thịt bò hoặc tự làm) - 400 g;
- - Hành tây - 3 chiếc;
- - Trứng gà - 3 chiếc;
- - Sữa - 0,5 l;
- - Phô mai cứng (ví dụ: "Nga") - 200 g;
- - Tiêu đen xay;
- - Muối;
- - Dầu hướng dương để chiên;
- - Món nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 4 lít nước vào một nồi lớn, thêm 2 thìa muối và đun sôi. Sau đó, đổ mì vào nước sôi, đun sôi trở lại, khuấy đều và nấu ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi chín một nửa. Sau đó, bỏ mì ống vào chao để hút hết chất lỏng dư thừa.
Bước 2
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Đổ dầu hướng dương vào chảo và đun nóng. Cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt săn lại. Thêm hành tây vào trộn đều và xào trong khoảng 10 phút. Nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn. Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, lấy chảo ra khỏi bếp và đặt sang một bên để thịt băm nguội một chút.
Bước 3
Đập trứng gà ra bát riêng, đánh tan một chút rồi đổ sữa vào khuấy đều bằng nĩa hoặc dụng cụ đánh trứng, thêm một ít hạt tiêu đen. Bào pho mát trên máy xay thô. Thêm một nửa vào hỗn hợp trứng và sữa và khuấy, và để lại một nửa còn lại - nó sẽ hữu ích sau một thời gian ngắn.
Bước 4
Bật lò nướng và chỉnh nhiệt độ 180 độ. Trong khi hâm nóng, lấy đĩa nướng và quét dầu lên đĩa. Đặt một nửa phần mì ở dưới cùng, trải thịt băm lên trên và phủ phần mì còn lại sao cho chúng bao phủ hoàn toàn phần nhân thịt. Đổ đều hỗn hợp trứng, sữa và phô mai. Cho món thịt hầm vào lò nướng và nấu trong 40 phút.
Bước 5
10 phút trước khi kết thúc thời gian, lấy đĩa nướng ra khỏi lò và rắc phô mai bào còn lại lên trên soong. Sau khi món ăn đã sẵn sàng, hãy để nó trên bàn trong 10 phút. Sau đó, bạn có thể cắt mì và thịt bằm hầm ra và chia thành từng phần. Ăn kèm với rau thơm và salad.
