Ngay cả tên của công thức này nghe có vẻ khác thường. Có vẻ như, làm thế nào bạn có thể kết hợp các sản phẩm không tương thích như sô cô la và bí xanh? Nhưng không gì là không thể! Và nó chỉ ra rằng bí ngòi có thể cung cấp cho bánh một độ mềm và ngon tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- - Bí ngòi 350 g;
- - Muối 15 g;
- - Bột mì 250 g;
- - Đường cát 250 g;
- - Vanillin 10 g;
- - Bột nở 10 g;
- - Soda 7 g;
- - Ca cao 100 g;
- - Quế 10 g;
- - Trứng gà 3 chiếc;
- - Bơ 70 g;
- - Dầu thực vật 120 ml;
- - Sữa chua 130 ml;
- - Sô cô la đen 100 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta gọt vỏ bí ngòi, chà xát trên máy xay thô, thêm muối và để một lúc để bí tiết ra nước.
Bước 2
Để chuẩn bị bột, trộn bột mì, đường, muối, vanillin, bột nở, soda, ca cao và quế.
Bước 3
Đánh trứng để riêng, thêm sữa chua và bơ vào. Trộn đều.
Bước 4
Từ từ, thêm tất cả các nguyên liệu khô vào đó để tạo thành một khối bột đặc (như kem chua).
Bước 5
Bây giờ đến lượt bí xanh. Trước tiên, chỉ cần vắt kiệt nước đã tiết ra từ nó.
Bước 6
Để nướng, bạn có thể dùng đĩa nướng chuyên dụng, phết dầu và rắc bột mì lên trên. Chúng tôi chuyển bột đã hoàn thành sang dạng này và gửi nó vào lò nướng đủ nóng trước khoảng 50 phút.
Bước 7
Đổ phần bánh đã hoàn thành với sô cô la đã đun chảy.
