Trong cái nóng mùa hè, bạn luôn muốn uống nhiều nhưng lại muốn ăn nhạt và lạnh. Trong số các công thức nấu ăn cho các món đầu tiên có món súp mùa hè tuyệt vời làm từ cà chua và dưa chuột, nó làm đa dạng thực đơn một cách hoàn hảo và sẽ làm bạn thích thú trong mùa nóng.
Nó là cần thiết
- - 1 lít nước ép cà chua;
- - 2 chiếc. ớt ngọt đỏ;
- - 4 điều. cà chua ngọt;
- - 4 điều. dưa chuột vừa;
- - 4 điều. một tép tỏi;
- - 20 ml dầu ô liu;
- - 20 ml giấm rượu;
- - 3 g ớt đỏ xay;
- - 3 g hạt tiêu đen;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy dưa chuột còn xanh rửa sạch qua nước lạnh, lau khô rồi dùng dao sắc gọt vỏ. Cắt đôi mỗi quả dưa chuột. Nếu có hạt lớn bên trong, hãy loại bỏ chúng. Hạt nhỏ có thể để lại. Cắt dưa chuột thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Rửa sạch hạt tiêu trong nước ấm và lau khô. Bỏ cuống ớt. Cắt hạt tiêu thành một nửa và loại bỏ hạt và các vách ngăn. Rửa sạch lại ớt trong nước, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Rửa cà chua trong vòi nước lạnh. Loại bỏ lá và cuống nếu cần thiết. Bỏ phần đầu của quả cà chua và cắt cà chua thành từng lát mỏng.
Bước 4
Lấy một chiếc cốc lớn của máy xay sinh tố và xay cà chua trong đó. Thêm tiêu và dưa chuột vào cà chua xắt nhỏ. Hành tỏi rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ. Thêm chúng vào rau trong máy xay sinh tố. Đánh bông mọi thứ. Thêm nước ép cà chua và dầu ô liu, giấm rượu vào rau, muối và hạt tiêu. Đánh bông một lần nữa cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ vào liễn và để trong tủ lạnh trong vài giờ. Phục vụ trang trí với rau thơm hoặc bánh mì nướng.
