Vào mùa hè, bạn muốn nhẹ nhàng hơn: váy bay trong mờ, rượu vang sủi tăm, thức ăn nhẹ và tươi. Món canh ngon nấu từ các loại rau củ theo mùa sẽ làm đa dạng thực đơn trưa hè truyền thống.
Nó là cần thiết
- - 3 trái ớt xanh ngọt;
- - 5 mũi tên hành lá;
- - 4-5 quả dưa chuột tươi;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 200 ml sữa chua tự nhiên;
- - 1, 5 miếng bơ;
- - 1 trái ớt xanh;
- - một nắm lá húng quế;
- - 3 nhánh bạc hà;
- - 2 thìa giấm táo;
- - 350 ml nước luộc rau củ;
- - một chút đường;
- - 6 thìa Parmesan bào;
- - 4-5 thìa dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt ớt chuông thành từng miếng vuông nhỏ, hành lá cắt nhỏ và trộn chung với ớt chuông đã cắt nhỏ.
Bước 2
Thêm một quả dưa chuột cắt nhỏ vào rau và để riêng. Chuẩn bị và bóc vỏ tỏi, ớt xanh, và cắt nhỏ quả bơ.
Bước 3
Cho dưa chuột đã thái nhỏ, lá húng quế xanh, ớt cay, tép tỏi, bơ và lá bạc hà vào cối xay sinh tố cùng với một vài viên đá rồi cắt nhỏ.
Bước 4
Sau đó cho sữa chua vào hỗn hợp rau câu, đổ nước dùng lạnh và giấm táo vào, thêm đường, cắt nhỏ lần nữa cho đến khi mịn và nêm lại cho vừa ăn. Đổ súp vào bình đựng và để trong tủ lạnh.
Bước 5
Làm chip Parmesan. Bào pho mát trên một máy nghiền khá mịn. Đặt lên khay nướng, đã lót giấy da trước đó, thành các dải nhỏ, không cần cuộn.
Bước 6
Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C cho đến khi bánh chín vàng trong 5 phút. Trước tiên, hãy làm nguội hoàn toàn, sau đó loại bỏ các vụn thu được khỏi giấy. Tốt nhất, khoai tây chiên phải mỏng, giòn và thoáng.
Bước 7
Đổ súp đã ướp lạnh vào các bát, mỗi bát có 2 thìa rau cắt nhỏ, thêm dầu ô liu. Phục vụ Súp Khoai tây chiên Parmesan.
