Có lẽ ai cũng biết bánh pudding là một món ăn truyền thống của Anh, và không một lễ Giáng sinh nào ở Anh trở nên trọn vẹn nếu không có món bánh này. Theo phong tục, người ta thường nướng đậu thành bánh pudding Giáng sinh, và ai nhận được nó trong bữa tối lễ hội sẽ là vua hoặc nữ hoàng của buổi tối đó.
Nó là cần thiết
- - 150 g phô mai tươi
- - 15 g bột báng
- - 15 g đường
- - 2 quả trứng
- - 20 g nho khô
- - 5 g bơ
- - 5 g vụn bánh mì
- - 50 g kem chua
- - vanillin
- - Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch trứng, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ từ một trong những quả trứng. Xay nhuyễn lòng đỏ với đường.
Bước 2
Chà pho mát nhỏ qua rây. Cho lòng đỏ với đường vào phô mai đã xay nhỏ, cho bơ đã làm mềm, vanillin, muối, bột mì đã rây sẵn, nho khô đã rửa sạch và gọt vỏ vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Đánh protein thành bọt mạnh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, nhẹ nhàng đưa protein vào khối sữa đông đã chuẩn bị, trộn tất cả mọi thứ.
Bước 4
Chuẩn bị khuôn: bôi dầu mỡ lên khuôn và rắc vụn bánh mì. Chuyển khối sữa đông vào khuôn, làm phẳng bề mặt. Trộn kem chua với quả trứng thứ hai, bôi trơn khối sữa đông với khối lượng thu được.
Bước 5
Làm nóng lò ở 200 độ, cho bánh pudding vào nướng khoảng nửa tiếng.
Bước 6
Khi bánh đã sẵn sàng, bạn cần để nguyên dạng thêm 5 đến 10 phút và chỉ sau đó cho ra đĩa.
Bước 7
Khi phục vụ bánh pudding, rưới kem chua hoặc nước sốt ngọt lên trên.
