Món bánh này sẽ được những người yêu thích tất cả mọi thứ đánh giá rất cao về chuối: hương vị của trái cây hải ngoại trong món tráng miệng được nhấn mạnh nhẹ nhàng bởi sữa đặc, và một lớp kem bơ tinh tế tạo nên sự ngọt ngào nhẹ nhàng đặc biệt!
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 100 g bơ mềm;
- - 175 g phô mai tươi;
- - 1, 5 Nghệ thuật. l. Sahara;
- - 175 g bột mì.
- Để điền:
- - 2 quả chuối;
- - Nước ép của 1 quả chanh;
- - 140 g sữa đặc đun sôi.
- Đối với kem:
- - 100 g phô mai mascarpone;
- - 200 g kem chua 25%;
- - 1 muỗng canh. l. Sahara;
- - 0,5 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
Hướng dẫn
Bước 1
Bột nên được làm trước. Trong một máy trộn có gắn bột đặc biệt (nó giống hình cây đàn guitar), chúng tôi trộn phô mai, bơ đã làm mềm và đường. Sau đó, từng chút một, chúng tôi bắt đầu thêm bột mì. Khuấy cho đến khi tạo thành một khối bột mềm và đàn hồi, sẽ đọng lại xung quanh vòi phun. Chúng tôi cuộn nó thành một quả bóng, bọc nó trong giấy bạc và gửi nó qua đêm trong lạnh.
Bước 2
Vào buổi sáng, chúng tôi tung ra theo kích thước của hình dạng của chúng tôi, có tính đến thực tế là chúng tôi sẽ cần phải tạo hình các bên. Sau khi cuộn bột trên cán, bạn cho bột vào khuôn, nếu cần thì cắt bỏ phần thừa và dùng nĩa châm vào nhiều chỗ (nếu không bột sẽ phồng lên trong quá trình nướng).
Bước 3
Sau đó, chúng tôi đặt một mảnh giấy nướng trên đó, trên đó chúng tôi trải đậu (nó sẽ đóng vai trò như một tải trọng cho chúng tôi). Chúng tôi gửi trong 15 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ, sau đó lấy đậu và giấy ra và nướng thêm 10 phút nữa. Để nguội hoàn toàn.
Bước 4
Đánh tan kem chua đã nguội. Thêm đường và vani và đánh cho đến khi đường tan. Cho mascarpone ra bát riêng, thêm một chút kem chua và đường rồi đánh cho đến khi mịn. Sau đó, cẩn thận, trong nhiều bước, kết hợp cả hai hỗn hợp. Trộn kỹ, tốt nhất là bằng máy trộn.
Bước 5
Để làm phần nhân, bạn cắt chuối thành từng lát nhỏ và rưới nước cốt chanh. Đổ phần đế đã nguội với sữa đặc, đặt một quả chuối lên trên. Phủ một lớp kem lên mọi thứ và để vào tủ lạnh trong một ngày. Chúc ngon miệng!
