Món ăn này rất lý tưởng cho các bữa tiệc vì có thể thưởng thức những chiếc bánh pizza nhỏ vừa miệng mà không cần dùng đến dao kéo.
Nó là cần thiết
- - 2 quả trứng;
- - 50 g tôm;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 80 g phô mai Mozzarella;
- - 1 thìa cà phê muối;
- - 500 g bột mì;
- - 1/2 bó húng quế;
- - 20 g bơ;
- - 65 g dầu ô liu;
- - 20 quả cà chua bi;
- - 1 thìa kem nặng;
- - 250 g phô mai tươi không béo;
- - 4 củ hành tây nhỏ;
- - 30 g pho mát Gouda (bào);
- - 1 chút muối và hạt tiêu đen mới xay;
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh tan pho mát với muối, thêm dầu hướng dương và trứng. Khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm bột theo từng phần (bằng thìa), khuấy liên tục. Nặn bột thành một quả bóng và cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Hành non rửa sạch và cắt thành từng khoanh mỏng. Bóc tỏi và cho qua máy ép. Đun nhỏ lửa hành tây trong bơ trong năm phút, sau đó thêm tỏi băm nhỏ, thêm kem béo. Lấy ra khỏi nhiệt và làm lạnh.
Bước 3
Trộn tôm với pho mát Gouda và hành tây, muối và tiêu. Cắt phô mai mozzarella thành 10 lát. Rửa sạch cà chua và cắt đôi. Rửa sạch húng quế và tách phần lá ra khỏi thân. Lót khay nướng bằng giấy da.
Bước 4
Cán mỏng bột thành một lớp dày khoảng 2 mm, cắt ra 20 hình tròn có đường kính 10 cm từ đó đặt lên khay nướng. Phết hỗn hợp hành-tỏi lên tất cả các cốc, mỗi cốc một lát Mozzarella và một lá húng quế, nêm muối và tiêu.
Bước 5
Trải hai nửa cà chua lên mặt trên của bánh pizza và đặt chảo bánh pizza xuống kệ dưới cùng của lò nướng. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 10 phút. Phục vụ bánh pizza đã hoàn thành ngay lập tức.
