Bắp cải trắng rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C. Là loại rau dễ bảo quản nên có quanh năm. Bắp cải được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, bao gồm cả chế biến món salad.
Có rất nhiều công thức cho món salad bắp cải. Đây là 2 lựa chọn, việc chuẩn bị sẽ không gây khó khăn ngay cả đối với một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm.
Salad với bắp cải, ớt và cà rốt.
Bạn sẽ cần:
Bắp cải - 1/6 đầu bắp cải, Hạt tiêu Bungari - 1 hạt., Cà rốt - 1 củ., Hành tây - 1 củ., Giấm táo - 0,5 muỗng canh. thìa, Muối - ½ thìa cà phê.
Cắt bỏ một đoạn bắp cải không có cuống. Bóc tờ trên cùng. Cắt thành sợi mỏng, rắc muối và tán nhuyễn. Bắp cải sẽ tiết ra nước và trở nên mềm. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Bào cà rốt trên một máy xay thô. Hành tây băm nhuyễn. Kết hợp tất cả các loại rau, thêm giấm và trộn kỹ.
Salad với bắp cải, cà chua và dưa chuột.
Bạn sẽ cần:
Bắp cải - 1/6 đầu bắp cải, Cà chua - 1 quả., Dưa chuột - 1 miếng., Ngò tây và / hoặc rau thì là - 1 bó, Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh. thìa, Muối.
Cắt nhỏ bắp cải và tán nhuyễn với muối. Cắt nhỏ cà chua và dưa chuột. Rửa thật sạch rau ngót, thái nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu, nêm dầu thực vật vào món salad.
