Mùa hè không chỉ là kỳ nghỉ ở bãi biển, mà còn là thời gian để chuẩn bị. Tôi không nghi ngờ gì rằng mỗi bà nội trợ đều có công thức nấu dưa chuột muối của riêng mình, nhưng tôi nghĩ rằng không bao giờ có nhiều công thức. Tôi khuyên bạn nên nấu dưa chuột với bí xanh.
Nó là cần thiết
- Đối với lon 5 lít:
- - 4 kg dưa chuột;
- - 2 kg bí xanh;
- - 2 quả ớt hiểm;
- - 10 tép tỏi;
- - ô thì là;
- - 5 miếng. lá nguyệt quế;
- - 5 miếng. lá anh đào;
- - 5 miếng. lá nho;
- - 2 củ cải ngựa vừa;
- - hạt tiêu;
- - hoa cẩm chướng;
- - tinh chất giấm;
- - Đường;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch dưa chuột và bí xanh dưới vòi nước. Cắt bỏ phần ngọn của dưa chuột. Và cắt bí ngòi thành từng khoanh.
Bước 2
Chuẩn bị các ngân hàng. Rửa kỹ và khử trùng trong nồi cách thủy. Đừng chạm vào các nắp được nêu ra.
Bước 3
Nấu ăn thì là, lá và tỏi. Rửa kỹ rau ngót dưới vòi nước, tỏi bóc vỏ.
Bước 4
Chúng ta bắt đầu cho vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Ở dưới cùng có một ô thì là, một lá anh đào, nho, một miếng nhỏ của cải ngựa, tỏi và ớt cay. Tiếp theo, cho dưa chuột cùng bí ngòi vào.
Bước 5
Đổ nước vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó cẩn thận đổ nước sôi ngập các lọ rau đã chuẩn bị sẵn. Để 10 phút, sau đó xả hết nước từ lon vào bồn rửa. Và chúng tôi lặp lại quy trình - đổ nước ngọt vào nồi, đun sôi và đổ vào chum. Sau 10 phút, xả nước.
Bước 6
Chuẩn bị điền thứ ba. Đây sẽ là nước xốt của chúng ta. Chúng tôi lấy muối theo tỷ lệ một thìa muối tráng miệng và 2 thìa đường tráng miệng cho mỗi lọ. Thêm vào nước sôi và đun sôi trong 10 phút, sau đó cho lá nguyệt quế vào.
Bước 7
Thêm một vài hạt đậu Hà Lan và hai cây đinh hương vào lọ. Đổ đầy nước muối đã chuẩn bị vào các lọ, sao cho nước chảy ra hết. Thêm một thìa cà phê tinh chất giấm vào mỗi lọ.
Bước 8
Ta để yên trong 15 phút, lúc này ta đun sôi nắp kim loại. Đậy nắp và cuộn lại. Lộn ngược nó và đặt nó dưới "áo khoác lông" cho đến khi nó nguội hẳn.
Bước 9
Sau khi để nguội, bạn cần nhanh chóng đặt các hũ xuống tầng hầm hoặc tủ lạnh.
