Bánh quy cam với lớp kem tinh tế trở nên ngọt ngào với hương cam chanh nhẹ. Hoàn hảo cho việc uống trà trong gia đình, và quan trọng nhất - một loại bánh quy như vậy rất dễ làm. Bạn có thể trang trí bằng những lát cam tươi.
Nó là cần thiết
- - 2 chén bột mì;
- - 1, 5 ly đường;
- - 1 ly sữa;
- - 1 ly nước cam;
- - 2 quả cam;
- - 7 quả trứng;
- - 150 g bơ;
- - 5 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột nở;
- - một túi vanillin.
Hướng dẫn
Bước 1
Chà cam trên một chiếc máy vắt mịn (chỉ dành cho vỏ cam). Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Cho bột mì và bột nở vào một tô lớn, sâu lòng. Đánh tan lòng đỏ bằng máy trộn, thêm một ly đường từng phần nhỏ. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp màu vàng đồng nhất.
Bước 2
Trộn bột mì với lòng đỏ đã đánh bông, thêm dầu thực vật, nước cam và vỏ. Nhào bột. Đánh lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Thêm protein vào bột, trộn nhẹ.
Bước 3
Lót khay nướng bằng giấy nướng hoặc giấy bạc và tạo các cạnh cao. Đổ bột vào khuôn, cho vào lò nướng 10 phút (nhiệt độ - 200-220 độ), sau đó giảm nhiệt độ xuống 160 độ, ủ trong 20 phút. Trong quá trình nướng, thường không nhìn vào lò, nếu không bánh sẽ không bông. Để bánh quy cam nguội hoàn toàn, sau đó lấy ra khỏi lò, lấy giấy bạc ra, chia thành ba bánh.
Bước 4
Chuẩn bị kem. Để làm điều này, thêm nửa ly đường, bơ mềm, vanillin vào sữa nóng. Đánh bông trong 10 phút để tạo thành một loại kem mịn. Nếu kem trông giống phô mai tươi thì không sao, bạn có thể cho vào bánh nướng, hương vị sẽ không thay đổi so với lúc này. Phết bánh quy với kem, để một chút cho ngấm, dùng với trà.
