Nhúng được sử dụng phổ biến nhất để nêm các loại thực phẩm được ăn bằng tay. Hải sản, rau, đồ ăn nhẹ, bánh mì nướng, vv được nhúng trong nước sốt đặc.
Nó là cần thiết
- - ricotta - 300 g;
- - tỏi -1 tép;
- - hành lá - 3-4 cái;
- - nhánh ngò tây - 5 chiếc;
- - nhánh bạc hà - 5 chiếc;
- - nước ép và vỏ của 1 quả chanh;
- - dầu ô liu - 3 muỗng canh;
- - vỏ đậu Hà Lan đường;
- - củ cải;
- - cà rốt non;
- - Cà chua cherry;
- - quả ô liu;
- - tiêu;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhuyễn mùi tây và lá bạc hà. Cắt hành lá thành từng khoanh mỏng. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Nạo vỏ chanh trên một máy vắt mịn.
Bước 2
Kết hợp các loại thảo mộc, tỏi, vỏ và nước cốt chanh với ricotta, muối và tiêu. Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 3
Lúc này, bạn sơ chế các loại rau củ: cà rốt cắt bỏ ngọn, để lại phần đuôi xanh nhỏ, cắt bỏ phần đầu của quả đậu. Rửa sạch củ cải và hoa anh đào. Cắt ciabatta thành những miếng dày 5-7 mm rồi cắt đôi theo chiều ngang. Đặt bánh mì lên khay nướng và nướng chín vàng trong lò cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Lấy đồ nhúng ra khỏi tủ lạnh trước khi phục vụ, khuấy đều và rưới dầu ô liu. Bày rau, ô liu và bánh mì đã chuẩn bị lên đĩa. Phục vụ rau với đồ nhúng và bánh mì nướng như một món ăn nhẹ hoặc cho bữa sáng.
