Ceviche là một loại hải sản hoặc gỏi cá. Quê hương của món ăn này là Peru, nhưng nó đã trở nên phổ biến ở nhiều nền ẩm thực khác của các nước Mỹ Latinh, mặc dù đôi khi chúng có sự khác biệt đáng kể. Chúng tôi đề nghị bạn thay hải sản bằng thịt bò nướng. Hãy nhớ thêm đường vào món salad vì nó làm dịu vị gắt của giấm.
Nó là cần thiết
- - 200 g thịt bò nướng;
- - 50 ml giấm rượu;
- - 50 g parmesan;
- - 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt;
- - 3 muỗng canh. thìa nước cốt chanh;
- - 2 chùm hoa súp lơ lớn;
- - 5 cây nấm;
- - một mớ rau mùi tây, ớt sừng, muối, đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch rau, thấm khô. Bóc vỏ hành tây, cà rốt và nấm. Cắt thành từng lát mỏng, hành tây thành nửa khoanh.
Bước 2
Đổ rau đã cắt nhỏ với nước cốt chanh, giấm rượu, thêm đường, muối, ớt bột (đối với những người thích ăn cay). Đậy nắp đĩa lại, lắc vài lần.
Bước 3
Để nguyên rau - để chúng ướp gia vị. Nấm sẽ sẫm màu và mềm.
Bước 4
Nướng thịt trong lò trước bằng giấy bạc. Cắt thịt thành từng lát mỏng và đặt dưới đáy đĩa. Cho rau thơm vào, nêm dầu thực vật, trộn đều, cho thịt bò lên trên.
Bước 5
Trên cùng với các lát parmesan. Ceviche rau với thịt và parmesan đã sẵn sàng!
