Một biến thể thú vị của bánh pudding sữa chua. Tốt nhất là bạn nên lấy đào tươi, còn nếu không có thì đào đóng hộp cũng được. Kết quả là một món tráng miệng cực kỳ tinh tế với hương thơm dễ chịu của trái cây và cà phê.
Nó là cần thiết
- - 250 g mascarpone;
- - 250 g sữa chua tự nhiên;
- - 125 g quả việt quất;
- - 120 g đường đóng băng;
- - 100 ml cà phê đậm đặc;
- - 8 chiếc. Bánh quy Savoyardi;
- - 2 quả đào, 2 quả chuối.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn mascarpone với 125 g sữa chua tự nhiên không mùi, thêm đường đóng băng, đánh khoảng 1,5 phút cho đến khi mịn. Trộn nửa sữa chua còn lại với chuối đã gọt vỏ trước, cắt miếng vừa ăn. Xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn rồi đổ vào hỗn hợp mascarpone đã đánh bông.
Bước 2
Rửa sạch đào, cắt thành từng lát mỏng. Nếu bạn có đào đóng hộp, hãy lấy chúng ra khỏi lọ và đặt chúng lên khăn giấy để hút bớt nước thừa.
Bước 3
Làm bão hòa nhẹ bánh quy Savoyardi với cà phê đậm đặc.
Bước 4
Cho một lượng nhỏ kem mịn vào từng bát, sau đó thêm bánh quy savoyardi và quả việt quất đã rửa sạch cùng với một vài lát đào. Sau đó phủ một lớp kem lên tất cả. Đặt quả việt quất lên trên theo hình tròn, và đặt một lát đào ở giữa.
Bước 5
Đặt pudding sữa chua đào vào tủ lạnh và để món tráng miệng lạnh trong 30 phút. Phục vụ ngay sau đó. Cái hay của công thức này là nó không cần nướng trong lò.
