Món salad Địa Trung Hải này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích hải sản - nó kết hợp hoàn hảo giữa bạch tuộc với mực và cần tây tốt cho sức khỏe. Nước sốt trộn salad cũng rất đặc biệt - được làm từ nước cốt chanh, dầu ô liu và các loại gia vị.
Nó là cần thiết
- Đối với hai phần ăn:
- - 150 g bạch tuộc đóng hộp;
- - 150 g mực hộp;
- - 100 g đậu xanh;
- - 4 cọng cần tây;
- - 2 quả cà chua;
- - 1 quả chanh;
- 1/3 chén ô liu rỗ
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 3 nhánh tỏi;
- - rau mùi tây băm nhỏ;
- - ớt sừng, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt mỏng cọng cần tây, cắt nhỏ lá mùi tây. Cắt quả ô liu thành đôi, rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát. Bạn có thể lấy cà chua bi, sau đó cắt đôi là đủ.
Bước 2
Đun sôi đậu xanh trong nước muối và để nguội.
Bước 3
Dùng dao gọt rau củ cắt 5 dải mỏng vỏ chanh, cắt thành các dải. Vắt nước chanh.
Bước 4
Để ráo dầu khỏi bạch tuộc, nếu cần thì cắt thành từng miếng, cách làm tương tự với mực.
Bước 5
Giã nát tép tỏi đã bóc vỏ trong máy ép tỏi, tán nhuyễn với một ít muối. Đánh nhuyễn tỏi với dầu ô liu, nước cốt chanh tươi và ớt đỏ để làm nước sốt salad.
Bước 6
Kết hợp bạch tuộc và mực với các loại rau đã chuẩn bị và vỏ chanh. Nêm salad với nước sốt và phục vụ ngay lập tức.
