Nếu bạn yêu thích ô mai và muốn làm một chiếc bánh thơm ngon, thì hãy chắc chắn sử dụng công thức được gợi ý. Bánh bông lan ô mai đường lưới sẽ hớp hồn bạn cả về hình thức lẫn hương vị.
Nó là cần thiết
- Đối với mười hai phần ăn:
- - 1 kg mơ chín;
- - 350 g đường;
- - 300 g bánh quy giòn;
- - 200 g vỏ cam;
- - 100 g bơ;
- - 1/8 lít kem nặng;
- - vỏ từ 1 quả chanh;
- - 6 muỗng canh. thìa nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bánh vào túi, xay bằng cối thành vụn. Trong một cái chảo lớn, tán nhuyễn bơ với 200 g đường, đánh caramel đến khi có màu nâu nhạt, khuấy liên tục. Thêm bánh quy giòn, đổ kem béo vào, nấu cho đến khi bạn có được một khối kem.
Bước 2
Lót biểu mẫu bằng giấy da. Đổ kem vào, cho khuôn vào lò nướng 10 phút, nướng ở nhiệt độ 200 độ. Làm lạnh vỏ bánh mà không cần lấy ra khỏi khuôn. Trộn vỏ cam (bạn có thể lấy mứt) với vỏ chanh bào, dùng hỗn hợp này dàn mỏng.
Bước 3
Đổ nước sôi vào mơ, gọt bỏ vỏ, cắt đôi, bỏ hạt. Sau đó đặt những quả mơ đã cắt xéo, sát nhau lên đế bánh.
Bước 4
Đun sôi phần đường còn lại với thêm nước cho đến khi thành một loại xi-rô đặc, ngay khi nó bắt đầu chuyển sang màu caramel, hãy xếp nó theo đường chéo lên trên quả mơ. Sau đó, dọn ngay chiếc bánh hoa mai đã hoàn thành lên bàn, vì phần đế của nó sẽ mềm rất nhanh. Với món bánh này, bạn có thể dùng kem tươi hoặc kem chua đánh đường vani riêng.
