Món gỏi dễ chế biến và có vị cay nồng nhờ hành tây ngâm chua. Hành chua không chỉ mang lại hương vị không thể thay thế cho món ăn này mà còn rất giàu vitamin và khoáng chất.
Thành phần:
- Trứng gà - 3 chiếc;
- Cung - 1 đầu lớn;
- Thịt bò (có thể thay thế bằng thịt lợn) - 500 g;
- Mayonaise;
- Giấm 3% - 1 muỗng canh;
- 1 muỗng canh. Nước;
- 1 muỗng canh Sahara;
- Muối.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch thịt bò, cho vào nồi nhỏ, đổ nước nguội vào nấu cho đến khi chín mềm. Sau khi đun sôi, ngâm nước muối, bỏ 5 hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào cho thơm. Bạn có thể luộc thịt vào ngày hôm trước hoặc dùng phần thịt lấy từ nước luộc thịt.
- Làm nguội thịt bò. Cắt thành các dải mỏng.
- Hành tây bỏ vỏ và rửa sạch. Cắt thành nửa vòng và cho vào bát. Hòa giấm và đường vào một cốc nước nóng, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đổ hành tây với nước xốt thu được và để trong 10-15 phút.
- Trứng gà luộc chín, để nguội, bóc vỏ. Tách lòng trắng gà ra khỏi lòng đỏ. Chà riêng từng thứ trên một máy vắt thô.
- Cùng với món salad Rage.
-
Lớp đầu tiên. Đặt thịt bò đã cắt thành dải dưới đáy bát salad, xức với sốt mayonnaise.
- Lớp thứ hai. Bóp hành cho khỏi xốt, chấm thịt bò với sốt mayonnaise, nêm chút muối cho vừa ăn, xức với sốt mayonnaise.
- Lớp thứ ba. Đặt những con sóc đã nạo trên một máy xay thô trên hành tây, muối và xức với sốt mayonnaise.
- Lớp thứ tư. Lớp này là lớp cuối cùng và bao gồm lòng đỏ mài, phải được phân bố cẩn thận trên toàn bộ bề mặt.
6. Nếu muốn, bạn có thể lặp lại các lớp với thịt bò, hành tây và protein trước khi rắc lòng đỏ lên.
7. Đặt trong tủ lạnh từ ba đến bốn giờ để ngâm.
