Thật tuyệt nếu bạn luôn có sẵn thịt lợn băm trong tủ đông. Từ đó, bạn sẽ chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau - thứ nhất, thứ hai, bánh nướng. Thịt lợn là loại thịt ngon ngọt, vì vậy các món ăn từ bán thành phẩm xoắn sẽ mềm.
Thịt lợn tẩm bột
Thịt lợn băm sẽ giúp cô chủ, nếu có khách, chồng đi cùng bạn bè, bản thân cô muốn ăn một bữa thịnh soạn. Trong tất cả những trường hợp này, "Thịt trong bột" sẽ rất thích hợp.
Hành tây là một người bạn đồng hành không thể thiếu của thịt băm. Với nó, thịt trở nên ngon hơn. Do đó, đối với món ăn này, ngoài 500 g thịt lợn băm, bạn hãy lấy 1 củ hành tây lớn. Xoắn nó trong máy xay thịt. Nêm thêm tiêu, muối vừa ăn và cho thịt băm vào. Dùng tay khuấy đều hỗn hợp, sau đó nhấc lên trên bát và ném vào hỗn hợp bảy lần. Điều này sẽ giúp món ăn trở nên mềm hơn.
Chuẩn bị bột bằng cách lấy:
- 2 quả trứng, - 8 muỗng canh. bột với một slide;
- 200 g nước lạnh;
- 0,5 muỗng cà phê Muối.
Cho bột vào âu sâu. Thêm muối. Cho trứng vào âu khác, dùng nĩa trộn lòng trắng với lòng đỏ, thêm nước. Đổ chất lỏng vào bột. Khuấy đều hỗn hợp để không bị vón cục. Điều này được thực hiện tốt nhất bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
Lấy một miếng thịt bằm có kích thước bằng quả trứng gà, nặn thành một chiếc bánh hình tròn đường kính 5 cm, cho vào một muỗng canh, nhúng bột sao cho ngập hết các mặt của thịt. Gửi đi chiên trong dầu hướng dương trong chảo đã được làm nóng trước. Làm điều này với tất cả thịt băm và bột. Chiên cả hai mặt trên lửa nhỏ trong 8 phút.
Các món thịt băm đơn giản khác
Thịt lợn băm sẽ làm nên món cốt lết tuyệt vời. Để thực hiện, bạn cần lấy 500 g bán thành phẩm này, hành tím băm nhỏ, thêm 100 g củ kiệu không vỏ, ngâm với sữa, muối, tiêu. Sau đó, trộn khối lượng, "đánh", lăn trong bột và chiên trong dầu.
Những người tranh đấu cho sự hòa hợp chắc chắn sẽ thích cuộn bắp cải nhồi, trong đó thịt lợn băm sẽ đóng vai trò là nguyên liệu chính. Bé cũng sẽ trở thành người hùng của món ăn tiếp theo cũng được chế biến đơn giản và ít calo hơn những món trước.
Để làm món trứng cuộn, bạn sẽ cần:
- 600 g thịt lợn băm;
- 6 quả trứng gà;
- 1 củ hành tây;
- 4 muỗng canh Sữa;
- 2 muỗng canh. dầu thực vật;
- muối tiêu;
- một mớ rau mùi tây.
Đặt 5 quả trứng vào đun nhỏ lửa. Bạn có thể làm theo cách cũ hoặc thử cách mới. Khi trứng sôi, bạn để lửa liu riu trong 30 giây rồi tắt bếp. Để trứng trong nước sôi trong 10 phút. Sau đó, vớt ra để ráo, cho vào vòi nước lạnh. Khi nguội, hãy làm sạch chúng.
Cắt nhỏ hành tây và mùi tây. Trộn chúng với thịt băm. Thêm trứng sống, sữa, hạt tiêu và muối. Nhào hỗn hợp cho đến khi mịn.
Lấy khuôn hình chữ nhật chống dính và lót bằng giấy bạc. Xếp thịt băm thành một lớp đều, trên đó, ở giữa liên tiếp - 5 quả trứng luộc. Nối các cạnh ở đầu để tạo hình giống như xúc xích. Dùng giấy bạc bọc nem lên trên, nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 50 phút. Mở giấy bạc và nướng cuộn trong 10 phút nữa.
Không chỉ món thứ hai mà món thứ nhất cũng được chế biến từ thịt lợn băm. Trẻ em thích bún và súp thịt viên. Thịt viên được làm theo công thức tương tự như phần cốt lết. Có hình dạng quả óc chó, nhúng qua nước sôi. Sau đó, thêm hành tây và cà rốt vào xào, và cuối cùng là mì.
