Từ thịt gà phi lê, món thịt tưởng chừng như khô khan, bạn có thể chế biến một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Nó là đủ để thêm một số nguyên liệu, nướng trong lò và bạn sẽ có được một món gà hầm.
Nó là cần thiết
- - phi lê gà - 800 g;
- - ớt ngọt - 3 chiếc. (màu xanh lá);
- - ớt ngọt - 2 chiếc. (màu đỏ);
- - hành tây - 1 củ;
- - nước luộc gà - 150 ml;
- - pho mát cứng - 100 g;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - bột mì - 2 muỗng canh;
- - mùi tây - một mớ;
- - dầu thực vật.
- Đối với nước sốt Bechamel:
- - sữa - 1, 5 ly;
- - bơ - 50 g;
- - bột mì - 1 muỗng canh;
- - muối, tiêu, nhục đậu khấu.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt gà phi lê rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun nóng chảo với dầu thực vật, cho miếng phi lê vào chiên giòn. Thêm một ít bột mì, nấu trong 1-2 phút. Trộn nước dùng với mùi tây cắt nhỏ, cho các miếng đã chiên vào. Thêm muối và tiêu. Đun sôi hỗn hợp, bắc ra khỏi bếp.
Bước 2
Rửa sạch hạt tiêu và cắt thành khối vuông. Bóc vỏ hành tây, xắt thành từng khoanh. Chiên các loại rau đã chuẩn bị với dầu thực vật trong 7-8 phút.
Bước 3
Chuẩn bị khuôn, cho một nửa hỗn hợp tiêu và hành vào lớp đầu tiên. Sau đó, một lớp gà miếng, sau đó là hành tây và hạt tiêu.
Bước 4
Chuẩn bị nước sốt Béchamel, bột mì vào chảo, thêm dầu. Đổ dần sữa, muối và hạt tiêu vào, nấu cho đến khi sệt lại.
Bước 5
Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên soong tương lai, phủ một lớp phô mai lên trên. Cho bán thành phẩm vào lò, nướng trong 35-40 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.
