Bạn có thích những thứ cay? Sau đó, bạn sẽ thích công thức khoai tây Tây Ban Nha này. Những củ khoai tây như vậy vừa có thể phục vụ như một món ăn độc lập vừa trở thành một món ăn phụ tuyệt vời cho các món thịt.
Nó là cần thiết
- Để nấu khoai tây bằng tiếng Tây Ban Nha, bạn sẽ cần:
- - khoai tây - 1 kg;
- - pho mát nhỏ - 200 - 300 g;
- - chanh -1/2, hoặc giấm rượu;
- - hành tây - 2 chiếc;
- - ớt đỏ xay, ớt bột, thìa là, ớt, thìa là - nêm nếm;
- - dầu thực vật.
- Đối với mayonnaise:
- - trứng - 2 chiếc. (lòng đỏ);
- - dầu ô liu hoặc dầu thực vật - 1 ly (càng nhiều càng tốt - sốt mayonnaise sẽ đặc hơn);
- - muối, đường - mỗi thứ 1 thìa cà phê;
- - mù tạt -0,5 muỗng cà phê;
- - hạt tiêu mới xay;
- - giấm rượu - 1 muỗng canh. cái thìa.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc khoai tây cả vỏ hoặc chiên trong chảo cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 2
Đổ phần hành đã thái nhỏ với nước cốt chanh (hoặc giấm rượu) và để ướp (trong 1-2 giờ).
Bước 3
Chuẩn bị sốt mayonnaise từ lòng đỏ trứng và dầu thực vật trong máy xay sinh tố. Để làm điều này, đánh ở tốc độ đầu tiên: 2 lòng đỏ, mù tạt, muối, đường, tiêu, giấm, một thìa cà phê dầu. Cứ sau 30 giây, thêm một thìa cà phê dầu thực vật cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc. Quá trình này mất tối đa 15 phút.
Bước 4
Đối với nước sốt, bạn cần trộn phô mai hoặc phô mai tươi với gia vị, hành tây ngâm chua, sốt mayonnaise.
Bước 5
Gọt vỏ khoai tây luộc, chuyển chúng vào đĩa và đổ hỗn hợp thu được lên trên. Trang trí với các loại rau thơm.
