Mỗi bà nội trợ giỏi đều có một công thức chế biến món thịt viên trong thùng. Đây là một trong những món ăn được yêu thích và "tiện lợi" nhất, rất hợp với bất kỳ món ăn kèm nào: khoai tây nghiền, khoai tây luộc, cơm, mì Ý. Và ngon … chỉ cần liếm ngón tay của bạn!
Nó là cần thiết
- - một phần thịt bò và thịt lợn hoặc thịt băm làm sẵn
- -trứng
- -củ hành
- - muối tiêu
- - cà chua (2) hoặc tương cà chua
- -bột mì
- -tỏi
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu thích thịt băm tự làm, bạn có thể chế biến bằng cách cho thịt bò và thịt lợn vào máy xay, sao cho thịt băm có độ béo vừa phải.
Bước 2
Cho hành khô thái nhỏ vào âu thịt xay xong, thêm một quả trứng, muối tiêu vừa ăn. Chúng tôi trộn mọi thứ. Sau đó thịt băm phải được “đánh tơi”. Chúng tôi đập nó xuống thành một cục, nâng nó lên trên bát và ném nó trở lại. Nhờ đó, thịt viên của chúng tôi sẽ trở nên mềm.
Bước 3
Chúng tôi tạo thành những viên thịt. Chúng phải nhỏ, tròn. Sau đó lăn bột mì và chiên trong chảo nóng đều cả hai mặt.
Bước 4
Chúng tôi cho thịt viên vào một cái chảo. Lúc này, chần sơ cà chua với nước sôi (để loại bỏ vỏ dễ hơn). Bỏ vỏ và cắt cà chua thành những miếng nhỏ (nên nghiền nát sẽ tốt hơn). Pha với một cốc nước đun sôi. Thay vì cà chua, bạn có thể sử dụng bột cà chua. Khuấy nước cho đến khi mịn và đổ vào nồi cùng với thịt viên.
Bước 5
Đun nhỏ lửa trong 25-30 phút. Thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế. Một phút trước khi nấu, thêm tỏi đã thái nhỏ vào. Đây là những viên thịt và đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng.
