Súp bí ngòi có thể được sử dụng hàng ngày như bữa trưa, vì món ăn có hương vị rất tinh tế và chứa tối thiểu calo. Đồng thời, công thức này rất dễ chuẩn bị và được coi là một lựa chọn khá ngân sách.
Nó là cần thiết
- – Nước dùng đặc (700 ml);
- - kem ít béo (170 ml);
- - dầu ô liu (4 g);
- - tỏi để nếm;
- –Hành tây tươi;
- –Cà rốt non (1 củ);
- – Khoai tây non (1 cái);
- – Bí ngòi non (1 cái);
- -Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- –Bánh mì trắng (20 g).
Hướng dẫn
Bước 1
Tất cả các loại rau trước tiên phải được rửa sạch, loại bỏ các chất bẩn bên ngoài, và gọt vỏ bằng dao sắc. Bóc vỏ hành và tỏi, sau đó băm nhỏ theo hình dạng bất kỳ. Chuyển hỗn hợp hành và tỏi vào chảo chiên ngập dầu ô liu và nấu trong khoảng 5-8 phút, dùng thìa gỗ khuấy đều.
Bước 2
Tiếp theo, bạn lấy rau củ, khoai tây và cà rốt. Cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo cùng với hành và tỏi. Đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Độ chín của rau được quyết định bởi màu vàng và độ mềm của chúng.
Bước 3
Đặt rau vào một cái chảo riêng mà bạn đã đặt trước đó trên bếp điện. Thêm nước luộc gà vào rau, trộn đều. Nấu một lúc cho đến khi rau mềm. Sau đó xả hết phần nước thừa ra khỏi nồi. Dùng máy xay để cắt nhỏ tất cả các loại rau củ cho đến khi nhuyễn.
Bước 4
Trong một bát riêng, đun kem cho đến khi nóng. Ngay sau đó, đổ kem vào rau câu đã xay nhuyễn và đun sôi một lần. Khuấy đều hỗn hợp bột nhuyễn một lần nữa, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5
Cắt bánh mì trắng thành từng miếng nhỏ, chiên trên chảo. Đổ súp bí vào bát sâu và dùng với bánh mì nướng.
