Nếu bạn làm theo hướng dẫn, bạn sẽ có được những chiếc bánh nướng xốp mềm và ngon với những múi mận. Chúng rất lý tưởng để uống trà trong gia đình. Bạn có thể tùy ý trang trí món nướng đã hoàn thành: phủ một lớp kem ngọt hoặc đơn giản hơn là rắc đường bột.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - 300 g bột mì;
- - 300 g mận;
- - 125 g đường;
- - 80 g bơ;
- - 10 g vani đường;
- - 3 quả trứng;
- - 3 muỗng canh. thìa rượu mạnh;
- - 1 muỗng canh. một thìa đường bột;
- - 2 muỗng cà phê bột nở;
- - một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Đánh bông lòng đỏ với đường và vani. Đun chảy bơ, để trong tủ lạnh, trộn với rượu cognac (không thêm rượu cognac nếu làm bánh nướng nhỏ cho trẻ em), thêm vào lòng đỏ đã đánh bông.
Bước 2
Rây bột mì với bột nở, cho vào âu đã đánh bông. Đánh tan lòng trắng trứng riêng biệt và kết hợp với bột tạo thành.
Bước 3
Rửa sạch mận, cắt đôi và bỏ hạt. Để lại 6 nửa, phần còn lại cắt thành khối vuông, cho vào âu bột, trộn đều. Cắt nửa quả mận còn lại thành từng lát mỏng.
Bước 4
Bôi mỡ bánh muffin bằng bơ hoặc lót bằng hộp thiếc giấy, đổ đầy bột 2/3 khuôn. Nhấn vài lát mận từ trên xuống. Nấu bánh nướng xốp ở 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Sau đó để nguội bánh muffin nhân mận đã chuẩn bị, lấy ra khỏi khuôn, rắc đường bột lên trên.
