Món ngon này là một món tráng miệng truyền thống của Ý. Semifredo là một loại kem tự làm thơm ngon được chế biến theo cách đặc biệt với nhiều lớp phủ khác nhau. Trong trường hợp của chúng ta, hãy nấu món semifredo với quả mâm xôi và quả hồ trăn.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 500 g phô mai mascarpone;
- - 350 g quả mâm xôi;
- - 120 g hạt dẻ cười;
- - 4 quả trứng;
- - 6 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - nửa thìa cà phê dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái chảo bánh sâu lòng, phết bơ, dùng màng chống dính phủ lên trên.
Bước 2
Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ - công thức này sẽ yêu cầu cả hai nguyên liệu. Thêm đường mịn vào lòng đỏ, đánh cho đến khi nổi bọt. Thêm phô mai mascarpone vào, đánh cho đến khi mịn. Cắt nhỏ hạt dẻ cười, cho vào âu, trộn đều.
Bước 3
Đánh tan lòng trắng trứng gà, trộn nhẹ với khối lòng đỏ. Rửa sạch quả mâm xôi tươi, bỏ lá, bổ thành khối, trộn đều, cẩn thận để quả không bị hỏng.
Bước 4
Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn, cho vào ngăn đá từ 5-6 tiếng. Trước khi phục vụ semifreddo với quả mâm xôi và quả hồ trăn, cẩn thận lấy các đầu của màng ra khỏi khuôn, cắt thành từng lát, để cho nóng chảy một chút. Bạn có thể trang trí trên cùng bằng quả mâm xôi nguyên quả, mặc dù món tráng miệng hóa ra trông rất đẹp và hấp dẫn.
