Dưa hấu là một loại quả mọng rất ngon và lành có chứa một lượng lớn vitamin. Nó được coi là một trong những loại thuốc điều trị huyết áp hiệu quả nhất.
Nó là cần thiết
- Để làm mứt dưa hấu:
- - 500 g cùi dưa hấu;
- - 800 g đường;
- - ly nước;
- - vỏ chanh.
- Để làm mứt vỏ dưa hấu:
- - 1 kg vỏ bánh;
- - 1 kg đường;
- - 3 cốc nước;
- - 1 thìa cà phê muối nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm mứt cùi dưa hấu
bỏ vỏ quả mọng, rửa sạch hạt. Cắt thành các hạt nêm nhỏ và cho vào bát tráng men. Đổ đầy nước. Đun sôi trên lửa nhỏ. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi các khối dưa hấu mềm ra. Sau đó xả hết nước thừa. Sau đó, lấy chanh. Trụng sơ qua nước sôi. Nạo vỏ chanh và vắt lấy nước từ cùi. Lấy 0,5 kg đường cát, cho vào cốc nước lọc và nước cốt chanh. Đun sôi siro này. Đổ chúng lên miếng dưa hấu và nấu tất cả chúng cùng nhau trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục. Sau khi mứt đặc lại, lấy ra khỏi bếp và đổ vào lọ. Xin lưu ý rằng các lọ phải được tiệt trùng trước.
Bước 2
Để cách luộc mứt dưa hấu có màu hồng trong suốt, bạn hãy cắt phần trắng - đỏ của vỏ bánh thành những khối vuông nhỏ. Hòa tan một thìa cà phê muối nở vào một cốc nước nóng. Đặt các lát dưa hấu vào nồi, đổ đầy năm cốc nước rồi thêm một cốc nước và muối nở. Trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó đặt ở nơi tối trong bốn giờ. Sau đó, để ráo nước và rửa sạch miếng dưa hấu.
Bước 3
Để làm siro ngọt cho món mứt này, bạn đổ nửa kg đường vào một chiếc bát tráng men lớn. Thêm ba cốc nước, khuấy đều. Để hỗn hợp này trên lửa nhỏ, đun sôi. Đặt các lát dưa hấu vào bát và nấu trong khoảng 20 phút. Đặt mứt trong 8-12 giờ ở nơi tối. Sau đó cho thêm 0,5 kg đường vào. Khuấy đều và đun sôi. Nếu muốn, bạn có thể thêm vỏ chanh hoặc vỏ vani vào ủ. Khi kết thúc quá trình nấu, loại bỏ vani. Để mứt nguội. Trải nó lên các lọ đã chuẩn bị trước. Lưu trữ chúng ở một nơi mát mẻ và tối.
