Món khai vị từ bí xanh ngâm chua được chế biến rất đơn giản, lại có vị ngon như nấm ngâm nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm thay thế chúng trên mọi bàn ăn. Ngoài bí ngòi, mật ong và tỏi cũng có mặt trong món khai vị.
Nó là cần thiết
- - 1 kg bí xanh non;
- - 1 bó húng quế tím và mùi tây;
- - 3 muỗng canh. thìa mật ong lỏng và giấm rượu;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 1 thìa cà phê muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với món khai vị này, chỉ những bí ngòi non và nhỏ mới thích hợp. Cắt đôi từng quả bí xanh, sau đó cắt đôi theo chiều dọc, sau đó dùng dao gọt rau củ cắt thành các dải mỏng. Nêm muối, khuấy đều tay và để riêng trong nửa giờ để bí ra nước.
Bước 2
Để chuẩn bị nước xốt, bạn cần lấy chất lỏng và mật ong thơm, cho vào bát, đổ giấm rượu vào, khuấy đều.
Bước 3
Rửa sạch các bó húng quế và rau mùi tây, rũ bỏ hơi ẩm còn lại, dùng dao sắc thái nhỏ. Các loại thảo mộc tươi khác cũng thích hợp cho một bữa ăn nhẹ - hãy lựa chọn tùy theo khẩu vị của bạn. Bóc 5 nhánh tỏi (số lượng tỏi có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn), băm nhỏ, cùng với các loại rau thơm đã chuẩn bị vào ướp.
Bước 4
Chắt nước bí xanh ra, dùng tay vắt kiệt nước. Cho nước xốt vào bí ngòi, đảo đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng. Trong thời gian này, thỉnh thoảng lấy món khai vị ra khỏi tủ lạnh và đảo đều để bí ngòi thấm vị ngon hơn với nước xốt hấp dẫn.
Bước 5
Món khai vị của bí ngòi ướp với mật ong và tỏi đã sẵn sàng, nó có thể được phục vụ với khoai tây luộc non, dùng như một món ăn kèm với cá hoặc thịt, hoặc dùng như một món khai vị cay độc lập.
