Pilaf với thịt viên rất ngon! Những món ăn quen thuộc được phục vụ khác thường sẽ trang trí bàn ăn của bạn một cách độc đáo và khiến bạn thích thú với hương vị tuyệt vời!
Nó là cần thiết
- Đối với thịt viên:
- - thịt xay 1-1, 5 kg;
- - 1 quả trứng gà;
- - 1/2 chén gạo;
- - hành tây 1-2 chiếc;
- - tỏi 1-2 tép;
- - tiêu đen xay;
- - Muối.
- Đối với cơm thập cẩm:
- - 3-4 chén gạo;
- - cà rốt 1,5 kg;
- - hành tây 1 kg;
- - gia vị cho cơm thập cẩm 1 muỗng canh. cái thìa;
- - dầu thực vật 150 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Gạo vo sạch, cho thịt viên vào, luộc chín trong nước muối cho đến khi chín một nửa. Sau đó bỏ vào chao và để nguội hoàn toàn.
Bước 2
Bóc hành tỏi lấy thịt viên, băm nhỏ rồi băm nhuyễn. Đập trứng vào, thêm gạo, muối và tiêu xay. Trộn kỹ.
Bước 3
Viên thịt xay thành những viên nhỏ. Che chúng bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong 15 phút.
Bước 4
Vo gạo thật sạch cho cơm thập cẩm và ngâm trong nước ấm. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và thái sợi.
Bước 5
Đun nóng dầu thực vật trong vạc, chiên các viên thịt đã tạo hình trong 5 phút. Một lớp vỏ vàng sẽ xuất hiện. Sau đó vớt thịt viên ra đĩa. Trong cùng một loại dầu, chiên hành tây và cà rốt cho đến khi vàng nâu.
Bước 6
Thêm gia vị cơm thập cẩm và muối vào rau đã xào, đảo đều. Đặt thịt viên lên trên khối rau. Sau đó đổ gạo đã vo kỹ vào. Đổ cơm thập cẩm với nước nóng sao cho ngập khoảng 2 cm.
Bước 7
Đun sôi cơm thập cẩm, sau đó giảm lửa và nấu trong 25 phút. Khi cơm thập cẩm đã sẵn sàng, hãy ủ trong 15 phút.
