Món ăn lễ hội này sẽ khiến thực khách ngạc nhiên thích thú. Thịt thỏ rất mềm.
Nó là cần thiết
- - 1 con thỏ;
- - 500 g khoai tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 3 quả táo;
- - 1 cọng cần tây;
- - 1 củ hành tây;
- - 300 g bột nhào không có men đông lạnh;
- - 5 muỗng canh. l. giấm táo;
- - 1 muỗng canh. l. Sữa;
- - 1 quả trứng để làm trơn bột;
- - 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- - 100 ml nước luộc thịt (bạn có thể ninh từ khối lập phương);
- - 3 lá nguyệt quế;
- - các loại thảo mộc tươi để trang trí;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và cắt thành khối vuông lớn. Cắt nhỏ cần tây và hành tây. Xào rau với lá nguyệt quế và tỏi trong dầu hướng dương.
Bước 2
Trong một chảo khác, chiên thỏ, cắt thành nhiều miếng. Sau khi thỏ chín vàng, đổ giấm táo vào, nước sẽ bay hơi.
Bước 3
Ở dạng sẽ cho vào lò, kết hợp thỏ với rau, muối, đổ vào 100 ml nước dùng và đun nhỏ lửa với nhau trong vài phút.
Bước 4
Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng món ăn trong khoảng 40 phút, sau đó cho táo đã thái nhỏ vào và quay lại lò nướng thêm 10 phút nữa. Trong thời gian này, bạn cán mỏng phần bột đã rã đông có đường kính lớn hơn một chút so với hình con thỏ ra đĩa, trang trí. Ví dụ, cắt những miếng bột còn lại thành hình tam giác và đặt chúng lên trên miếng bột, dùng cọ quét protein để chúng dính lại.
Bước 5
Lấy khuôn ra khỏi lò và phủ bột lên trên, tạo một lỗ ở giữa. Đánh bông với lòng đỏ, đánh bông với 1 thìa sữa. Quay lại lò nướng trong 15 phút nữa, cho đến khi bột chín vàng. Xếp thịt thỏ và rau ra đĩa, trang trí với rau thơm.
