Món tráng miệng Semifredo của Ý là một loại kem mềm giống như một chiếc bánh ngọt xốp. Món tráng miệng này được làm với các chất phụ gia khác nhau, chúng tôi đề xuất tạo ra một món ăn ngon với mật ong, trái cây khô và vani trong rượu nhục đậu khấu.
Nó là cần thiết
- - 600 ml kem đặc;
- - 400 g trái cây khô;
- - 375 ml rượu nhục đậu khấu tăng cường;
- - 230 g mật ong;
- - 220 g đường bột;
- - 80 g tổ ong;
- - 8 lòng đỏ trứng gà;
- - nửa quả vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy mật ong, đun sôi. Đánh lòng đỏ trứng bằng máy trộn. Từ từ đổ mật ong sôi vào chúng mà không cần tắt máy trộn. Đánh trong bảy phút, cho đến khi nhẹ và đặc. Làm lạnh hỗn hợp.
Bước 2
Đánh bông kem với hạt vani cho đến khi bông mịn, thêm vào hỗn hợp mật ong, thêm tổ ong đã cắt nhỏ.
Bước 3
Đặt một hộp đựng thuận tiện với màng bám, đổ khối lượng vào đó, cũng phủ lên trên bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào ngăn đá qua đêm. Nhúng món ăn vào nước nóng trước khi dùng, sau đó úp món tráng miệng ra đĩa. Dùng với trái cây và rượu.
Bước 4
Trái cây cho món tráng miệng này rất dễ chế biến. Cho rượu, vani, đường bột và nửa ly nước vào đun trên lửa vừa, đun sôi cho đường tan hết. Thêm trái cây khô vào, nấu khoảng 20 phút cho đến khi chúng mềm, sau đó lấy trái cây ra bằng thìa có rãnh. Tăng lửa, đun sôi phần chất lỏng còn lại trong 10 phút, bạn thu được siro, đổ lên trái cây, để nguội. Trong hộp kín, trái cây dưới dạng xi-rô được bảo quản trong tủ lạnh đến 4 tuần, món tráng miệng Semifredo trong tủ đông có thể lên đến 2 tuần.
