Gừng là một trong những loại cây có tác dụng tích cực vô cùng lớn đối với cơ thể con người. Nó được tiêu thụ cả sống và ngâm. Trong phiên bản thứ hai, gừng có thể giữ được màu sắc tự nhiên hoặc có màu hơi hồng.
Gừng là một loại gia vị phổ biến. Nó được thêm vào súp, nước sốt, các món chính và cũng được sử dụng cho trà nguyên bản. Gừng cay có vị ngọt từ xa giúp cải thiện tiêu hóa và tuần hoàn. Nó giúp cải thiện sự hấp thụ thức ăn và giảm cholesterol. Nó làm giảm nguy cơ nhiễm trùng do ký sinh trùng có thể có trên cá sống của họ, được sử dụng để chế biến sushi. Gừng ngâm được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bao gồm nhiều chất phụ gia, một số trong số đó tạo cho nó màu hồng. Có một số lựa chọn có thể được sử dụng làm thành phần tạo màu khi ngâm gừng. Đây có thể là giấm gạo đỏ, rượu gạo hoa hồng hoặc rượu hoa hồng khô. Mỗi thành phần này không mang lại vị đậm đà cho gừng mà tạo ra màu sắc riêng. Gừng có khả năng hấp thụ màu lạ một cách hoàn hảo mà không cần phải có màu riêng. Để ướp sản phẩm này mất vài ngày và tốn rất ít công sức. Bạn có thể nấu nó ở nhà. Để thực hiện, bạn cần có củ gừng tươi, giấm gạo hồng, rượu gạo hồng, rượu sake, đường. Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng. Trụng sơ qua nước sôi một phút, vớt ra để ráo. Cho rượu, rượu sake và đường vào đun sôi. Cho gừng vào lọ thủy tinh, cho giấm và nước ướp lên trên củ. Đậy kín đĩa và để trong 4 ngày, sau đó gừng chuyển sang màu hồng. Trong công thức này, có thể thay rượu sake bằng cùng một lượng rượu vodka và rượu gạo bằng rượu thông thường nhưng chỉ có màu hồng và khô.
