Những chiếc bánh mì tròn thơm phức, ấm áp, hấp dẫn được làm từ bột phô mai thơm ngon với nhân thịt xông khói và phô mai dễ chịu - một bữa sáng tuyệt vời cho ngày cuối tuần khi rảnh rỗi để làm bánh ngọt. Bánh mì tròn mềm ở bên trong, giòn ở bên ngoài.
Nó là cần thiết
- - 180 g bột mì;
- - 150 g kem phô mai;
- - 100 g bơ thực vật, pho mát cứng;
- - 1 lòng đỏ trứng gà;
- - 1 thìa cà phê bột nở;
- - muối, ớt đỏ, thịt xông khói luộc, hạt vừng, phô mai feta.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh nhuyễn bơ thực vật với pho mát sữa đông. Đánh tan một lòng đỏ trứng thành khối này. Thêm pho mát cứng xay thô. Nêm muối tiêu vừa ăn, cho bột mì đã rây bột năng vào. Trong trường hợp bạn chưa biết, bột nở là hỗn hợp của axit xitric và muối nở, được lấy theo tỷ lệ bằng nhau. Bột có thể yêu cầu ít hơn hoặc nhiều hơn.
Bước 2
Nhào một khối bột đàn hồi, không dai lắm. Tạo thành một quả bóng từ nó, phủ bằng màng bám và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 3
Lấy bột đã làm lạnh trong tủ lạnh ra, cán thành hình tròn dày khoảng 5-7 mm. Tốt hơn là bạn nên cán mỏng bột, dùng màng bọc thực phẩm để cán mỏng vì bột rất mềm. Cắt bột thành các hình tam giác.
Bước 4
Đặt một miếng thịt xông khói cắt lát mỏng và một lát pho mát feta lên đầu rộng của hình tam giác. Lặp lại quy trình này cho tất cả các tam giác thử nghiệm. Cuộn tròn chúng lại trong một cái ống, đánh từng chiếc bánh mì tròn với lòng đỏ trộn với sữa và một chút muối. Rắc mè rang lên trên, trải lên khay nướng.
Bước 5
Nướng thịt xông khói và bánh mì tròn phô mai ở 180 độ trong 15-20 phút. Bánh mì tròn phải có màu nâu vàng. Sau đó để chúng trên khay nướng trong vòng 5-10 phút. Sau đó, gửi ngay đồ nướng ra bàn, vừa ấm vừa thơm vô cùng.
