Bánh kếp với phô mai và thịt xông khói tạo thành một món ăn nóng tuyệt vời. Bánh kếp rất ngon và hài lòng. Số lượng thành phần được chỉ định là đủ cho 5-6 phần ăn.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 300 g;
- - sữa 2, 5% - 700 ml;
- - nước - 200 ml;
- - trứng - 4 chiếc;
- - bơ - 100 g;
- - pho mát cứng - 250 g;
- - thịt xông khói - 100 g;
- - hành tây - 1 con;
- - kem (25-33%) - 3 muỗng canh. l & agrave;
- - nhục đậu khấu - 0,25 muỗng cà phê;
- - tiêu trắng xay - một nhúm;
- - muối - 1 thìa cà phê bột ngọt.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột bánh xèo. Đánh trứng với sữa (500 ml) bằng máy trộn, muối, cho dần bột mì (250 g) vào, khuấy đều. Bột đã sẵn sàng.
Bước 2
Nướng bánh kếp mỏng trong chảo mỡ (cần khoảng 30 g bơ). Chiên bánh cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Nấu nhân. Cắt hành tây và thịt xông khói thành khối vuông nhỏ, chiên nhẹ trong bơ (50 g). Sau đó, thêm 1 muỗng canh. l. bột và chiên thêm 5 phút.
Bước 4
Bào pho mát.
Bước 5
Trộn sữa (200 ml) và nước. Kết hợp với hành tây xào và thịt xông khói. Đun nhỏ lửa thêm 7-8 phút. Sau đó đổ kem vào và thêm phô mai bào, hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu. Khuấy đều, đun sôi. Nhân bánh phải sền sệt và đặc.
Bước 6
Đặt 1-2 thìa tráng miệng nhân nóng lên mỗi chiếc bánh kếp. Cuộn tròn bánh xèo lại. Xếp các cuộn vào đĩa đã thoa mỡ (thành một hàng), rắc phô mai bào lên trên. Đặt các miếng bơ lên trên. Nướng trong lò 10 phút ở 180 độ. Bánh kếp đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!
