Súp nho với viên sữa đông là một sự thay thế tốt cho các món tráng miệng khác nhau. Quả nho mang đến cho món ăn một vị chua đặc trưng, và những quả bóng đá mang lại cho món canh một hương vị đậm đà.
Nó là cần thiết
- - phúc bồn tử 350 g;
- - đường 150 g;
- - bột mì 15 g;
- Đối với bóng
- - phô mai tươi 300 g;
- - 2 quả trứng;
- - đường 20 g;
- - bột mì 30 g;
- - muối trên mũi dao.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch quả lý dưới vòi nước, để khô, bỏ cuống, dùng thìa gỗ nghiền nát, lọc lấy nước cốt. Đổ dịch chiết với 1,5 lít nước nóng, đun sôi và lọc qua rây.
Bước 2
Hòa tan bột mì vào nước lạnh. Để cho chất lỏng đã lọc sôi trở lại, hòa tan đường và hỗn hợp bột trong đó, sau đó lấy ra khỏi bếp và đổ nước ép nho thô đã lọc vào đó.
Bước 3
Đặt một nồi nước lên lửa, đun sôi, cho một ít muối vào. Chà xát phô mai qua rây, thêm bột mì, trứng, muối. Dùng tay ướt (hoặc thìa cà phê) tạo thành những quả bóng từ hỗn hợp và nhúng chúng vào nước sôi. Khi các viên sữa đông lên, lấy ra bằng thìa có rãnh.
Bước 4
Khi phục vụ, đặt các viên sữa đông vào bát và lên trên với súp cà chua ướp lạnh. Nếu muốn, súp nho có thể được trang trí bằng lá bạc hà tươi.
