Cá thu cuộn sẽ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ thực đơn ngày lễ nào, đặc biệt là vì bạn không cần phải mua các sản phẩm đắt tiền cho một bữa ăn nhẹ như vậy. Hương vị của món ăn giống với stroganin.
Nó là cần thiết
- Cá thu tươi đông lạnh - 6 con
- Tỏi - 2 đầu
- Muối - 1-1,5 muỗng cà phê
- Allspice xay - 1/2 thìa cà phê
- Tiêu đen xay - 1/2 thìa cà phê
- Lá non - 2-3 lá
- Giấy da hoặc màng bám
Hướng dẫn
Bước 1
Sẽ dễ dàng hơn khi mổ cá thu cho đến khi nó được rã đông hoàn toàn. Cá thu chúng ta làm sạch - cắt bỏ đầu, đuôi. Dùng kéo cắt vây. Chúng tôi rạch một đường sâu dọc theo gờ ở hai bên và lấy xương ra, làm sạch ổ bụng khỏi các phim.
Bước 2
Rửa sạch phi lê cá thu đã sơ chế, thấm khô và tán nhỏ. Băm nhuyễn tỏi và cuối cùng dùng lưỡi dao ấn nhẹ lá nguyệt quế, dùng tay cắt nhỏ lá nguyệt quế và trộn với các gia vị sao cho đều.
Bước 3
Rắc đều phần phi lê đã chuẩn bị với hỗn hợp gia vị của chúng tôi.
Bước 4
Chúng tôi biến một cuộn hai mảnh. Bạn có thể chồng cá và cuộn nó từ đuôi đến đầu. Nhẹ nhàng và cuộn chặt miếng phi lê thành cuộn.
Bước 5
Chúng tôi quấn chặt nó trong màng bám. Để giò trong vòng 5 - 6 tiếng cho ngấm và ngấm gia vị. Sau đó chúng ta cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại. Cắt cuộn thành từng lát mỏng và phục vụ.
