Công thức làm pate đậu lăng có thể hữu ích cho những người ăn chay và những người tuân theo các bữa ăn kiêng của Nhà thờ. Quả óc chó trong thành phần của món ăn sẽ không chỉ làm phong phú hương vị của nó mà còn giúp chống lại sự thiếu hụt vitamin. Và hành tây chiên sẽ tạo thêm vị cay cho pate.
Nó là cần thiết
- - 150 g đậu lăng nâu
- - 100 g mơ khô
- - 50 g quả óc chó
- - củ hành
- - 50 ml dầu ô liu
- - Muối
- - rau xanh
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi đậu lăng trong 20 phút. Làm khô các loại hạt trong lò vi sóng trong 3 phút ở 600 watt. Ngâm mơ khô, chần sơ qua nước sôi.
Bước 2
Hành tây băm nhuyễn. Đổ mồ hôi vào chảo đun nóng với dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nâu. Cắt mơ khô. Cắt nhỏ các loại hạt.
Bước 3
Cho đậu lăng, mơ khô, các loại hạt vào hộp đựng. Xay bằng máy xay sinh tố cho nhuyễn.
Bước 4
Thêm hành hoa, rau răm thái nhỏ vào. Muối. Trộn kỹ. Thêm hạt tiêu đen nếu muốn.
