Vào đêm giao thừa, nhiều bà nội trợ suy nghĩ về những gì có thể mang đến cho bàn tiệc thịnh soạn cho những bữa ăn nóng hổi. Vịt om táo là một món ăn dân dã và rất ngon, chắc chắn sẽ mang lại may mắn cho ngôi nhà của bạn.
Nó là cần thiết
- - thịt vịt - 1 cái. (khoảng 1,5 kg);
- - nho trắng không hạt - 100 g;
- - táo cỡ vừa - 2 miếng;
- - mật ong lỏng - một vài muỗng canh;
- - tiêu đen xay;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thân vịt dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô. Trong một cái bát, trộn hạt tiêu đen xay với muối và chà xát bên trong và bên ngoài vịt với hỗn hợp này.
Bước 2
Lấy một quả táo, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Lấy nho ra khỏi cành và trộn với táo. Sau đó nhồi thịt vịt với nho và táo đã cắt nhỏ.
Bước 3
Bật lò nướng và chỉnh nhiệt độ 180 độ. Trong khi hâm nóng, đặt thân thịt vào đĩa nướng hoặc khay nướng. Đặt vào lò nướng và nấu trong 40 phút. Trong khi nướng vịt, bạn gọt vỏ quả táo thứ hai và cắt miếng vừa ăn.
Bước 4
Sau khi hết thời gian, vớt vịt ra và đổ thật nhiều mỡ đã tiết ra trên vịt. Đặt xung quanh quả táo đã cắt nhỏ đã chuẩn bị sẵn, cũng cần được rưới mỡ và cho trở lại lò nướng trong 20 phút.
Bước 5
Sau đó, lấy khay nướng ra một lần nữa, dùng cọ nấu ăn quét mật ong lên khắp các mặt của thân vịt. Sau đó cho vịt trở lại lò nướng và nướng trong vòng 10-15 phút cho đến khi xuất hiện lớp vỏ màu nâu đẹp mắt.
