Có rất nhiều công thức để nướng với đại hoàng. Riêng tôi, nó luôn gợi cho tôi về tuổi thơ, ngôi nhà quê và mùa hè. Những người sành ăn có thể thử các cách kết hợp khác nhau với đại hoàng. Nó là sự hài hòa hoàn hảo với loại quả mọng chính của mùa hè - dâu tây.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 80 gram;
- - dầu thực vật tinh luyện - 90 ml;
- - Hercules vảy - 50 gram;
- - đường nâu - 200 gram;
- - tinh bột khoai tây - 15 gram;
- - dâu tây tươi - 300 gram;
- - đại hoàng tươi - 400 gram;
- - quả phỉ - 100 gram.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần sơ chế các loại hạt. Để làm điều này, hãy làm nóng lò nướng ở 180 độ, cho chúng thành một lớp mỏng trên khay nướng và nướng trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Để làm sạch màng, bạn cần cho các loại hạt vào một chiếc khăn hoặc một túi chặt và chà xát chúng với nhau kỹ lưỡng. Sau đó để nguội chúng và xay chúng theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho đến khi chúng trở thành những mảnh vụn thô.
Bước 2
Rây bột vào một bát riêng, tốt nhất là một vài lần. Thêm bột yến mạch, một nửa đường nâu, các loại hạt cắt nhỏ và muối như mong muốn. Dâu rửa sạch, lau khô, bỏ cuống, cắt làm tư. Loại bỏ các gân lá trên cây đại hoàng, cắt ngang thân cây và sau đó thành các miếng không quá một cm. Trong một hộp khác, kết hợp dâu tây và đại hoàng, thêm đường và tinh bột còn lại. Trộn mọi thứ nhẹ nhàng bằng cách lắc nó vài lần.
Bước 3
Bôi trơn mẫu đã chọn bằng dầu trên tất cả các mặt. Cho phần dầu còn lại vào hỗn hợp bột và các loại hạt, trộn đều. Đặt dâu tây và đại hoàng ở dưới cùng. Rắc hỗn hợp hạt phỉ và Hercules lên trên, dùng nĩa trộn một chút.
Đặt đĩa vào lò nướng, cũng được làm nóng đến 180 độ, trong nửa giờ. Dùng lạnh.
