Tự nó, đại hoàng không thể được gọi là ngon, nhưng sau khi hấp trên lửa với đường nâu, nó biến thành một món ngon tuyệt vời (hoặc compote, hoặc mứt), rất tuyệt để nhồi bánh nướng và bánh ngọt!
Nó là cần thiết
- - 2 kg đại hoàng;
- - 400 g đường nâu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch thân cây đại hoàng và cắt bỏ phần đầu cứng. Cắt theo chiều dọc mỗi thân và cắt thành các lát khoảng 2 cm. Đặt một phần ba trong số chúng sang một bên một lúc.
Bước 2
Đổ phần đại hoàng đã cắt nhỏ còn lại vào một cái chảo lớn, cho đường nâu vào, trộn đều và để lửa nhỏ. Đậy nắp và giữ trên bếp trong một phần tư giờ.
Bước 3
Sau đó, mở nắp ra khỏi chảo, tăng công suất của đầu đốt lên mức trung bình và nấu với lượng tương đương. Mứt thành phẩm rất đặc, giống như khoai tây nghiền.
Bước 4
Thêm phần ba đã để sẵn của đại hoàng vào nồi và khuấy đều. Chuyển sang một món ăn đã được làm lạnh và để nguội hoàn toàn. Sau đó đậy nắp lại và cất vào chỗ lạnh. Phải được tiêu thụ trong vòng 7 ngày.
