Cà rốt và cam kết hợp tốt với nhau để tạo ra một món súp ngon, nhẹ nhàng, sảng khoái. Tùy ý thêm kem tươi hoặc một thìa sữa chua ít béo vào súp trước khi dùng.
Nó là cần thiết
- - 2 muỗng cà phê dầu ô liu hoặc hướng dương
- - 1 củ tỏi tây
- - 500 g cà rốt
- - 1 củ khoai tây
- - 1/2 muỗng cà phê rau mùi xay
- - một nhúm thìa là đất
- - 300 ml nước cam
- - 500 ml nước luộc gà hoặc rau
- - 1 lá nguyệt quế
- - muối và hạt tiêu đen mới xay
- - ngò
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bơ, tỏi tây cắt nhỏ và cà rốt vào một cái chảo lớn và xào ở lửa nhỏ trong 5 phút, khuấy thường xuyên hoặc cho đến khi tỏi tây mềm. Thêm khoai tây, rau mùi và thìa là, sau đó đổ nước cam và nước dùng vào. Nêm lá nguyệt quế và đảo đều.
Bước 2
Tăng nhiệt, đun sôi súp. Sau đó, giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 40 phút hoặc cho đến khi rau củ mềm.
Bước 3
Để súp nguội một chút, sau đó cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm cho đến khi nhuyễn.
Bước 4
Chuyển súp trở lại nồi. Nếu thấy đặc quá, có thể cho thêm một ít nước dùng hoặc nước lọc rồi đun sôi trở lại. Chuyển súp ra bát đã đun nóng, rắc ngò cắt nhỏ lên trên và dọn ra đĩa.
