Công thức chế biến món cá nướng này sẽ chinh phục bất kỳ bà nội trợ nào bởi sự đơn giản của nó. Món ăn có vị ngon, vì cà chua không bị bay hơi nước thừa ra khỏi cá, nên nó vẫn ngon ngọt. Mặt khác, cà chua bị héo, có vị chua mặn.
Nó là cần thiết
- - dầu thực vật;
- - gia vị cho cá;
- - tiêu;
- - Muối;
- - cà chua - 3 chiếc;
- - phi lê cá - 1 kg.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cà chua thành những múi cau dày 1 cm. Nếu vỏ cà chua thô ráp, hãy loại bỏ chúng trước. Để thực hiện, bạn hãy nhúng chúng vào nước sôi trong 30 giây, sau đó nhanh chóng chuyển chúng sang nước lạnh rồi dễ dàng loại bỏ lớp da.
Bước 2
Cá tốt nhất nên là loại ít xương, không bị khô. Nếu nó bị đông đá, thì hãy rã đông nó trước. Bạn có thể rã đông không phải toàn bộ độ dày mà chỉ là rã đông bề mặt. Xả nước đã tan chảy.
Bước 3
Dùng giấy bạc siết chặt khay nướng sâu từ bên trong, bôi dầu thực vật lên. Xếp các miếng phi lê thành một hàng. Rưới dầu lên cá, rắc và nêm chút muối.
Bước 4
Xếp các lát cà chua lên trên mình cá, thêm một chút muối và tiêu.
Bước 5
Làm nóng lò ở nhiệt độ 220oC và có khay nướng bên trong, nướng trong 40 phút cho đến khi bánh chín mềm. Thời gian nấu cá nướng cà chua sẽ khác nhau tùy theo loại và độ dày. Sau khi món ăn hoàn thành hơi nguội, bạn có thể dọn ra bàn.
