Tôi cung cấp cho bạn một loại nước sốt thịt ban đầu để thay thế nước sốt cà chua thông thường. Du khách chắc chắn sẽ yêu cầu một công thức!
Nó là cần thiết
- Đối với 12 phần ăn:
- - 4 muỗng canh thì là xay;
- - 2 ly tương cà;
- - 1,5 cốc đường nâu;
- - 1 ly cà phê espresso;
- - 100 g hẹ tây;
- - 4 muỗng canh ớt xay;
- - 1 ly tương ớt ngọt;
- - 4 muỗng canh xì dầu;
- - 2 muỗng cà phê Nước xốt hạt tiêu;
- - 4 nhánh tỏi;
- - 1 ly giấm táo.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ tương cà, cà phê espresso, tương ớt ngọt, nước tương, bột ngọt và giấm táo vào một cái chảo lớn và khuấy cho đến khi mịn. Thêm thìa là (nên xay ngay trước khi nấu để có thêm hương vị), đường, ớt xay, trộn đều.
Bước 2
Dùng dao cắt hành tím thành từng khối nhỏ. Bạn sẽ có được khoảng một ly hành tây cắt nhỏ. Băm nhuyễn tỏi hoặc xay nhuyễn hoặc bào tỏi (bạn cũng có thể ép tỏi). Cho các nguyên liệu còn lại vào chảo đun với lửa lớn.
Bước 3
Đợi hỗn hợp sôi thì giảm lửa nhỏ và nấu trong khoảng 50 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Đến cuối thời gian này, nước sốt sẽ đặc.
Bước 4
Đổ nó vào một cái bát riêng và để nguội, sau đó ngâm trong vài giờ ở nhiệt độ phòng. Ăn kèm với thịt hoặc rau củ nướng trên lửa!
